El mundo en un bolillo: ¿por qué la torta mexicana está en el top 10 de mejores sándwiches?  

Ciudad de México 17 de octubre del 2024.- Con su relleno de deliciosos alimentos típicos, ingredientes inigualables y versatilidad para ser acompañada, la torta no sólo se ha convertido en uno de los platillos más reconocidos en México, sino también a nivel mundial. ​ 

En dos mitades de un bolillo podemos encontrar un sin fin de platillos y la sazón característica de una región, lo que la hace una opción práctica y sabrosa para disfrutar en cualquier momento y lugar. Por eso, su popularidad y reconocimiento ha trascendido enormemente en los últimos años. Tanto que hoy se ubica en el séptimo sitio del Top 100 SANDWICHES in the World, publicado por Taste Atlas. ​ 

¿Cómo llegó a ser tan querida en nuestro país?  

 Más que un exquisito bocadillo, la torta es un símbolo de la cocina mexicana. Se dice que apareció por primera vez en el Porfiriato (1892), ganando rápidamente la preferencia de los comensales a lo largo y ancho del país, desde los puestos callejeros hasta los restaurantes más conocidos. Así, dos rebanadas de pan han ido envolviendo los alimentos más representativos de nuestra cultura, consolidando a la torta como un ícono gastronómico. De hecho, el 39% de los mexicanos come fuera de casa (street food) dos veces por semana, entre cuyos platillos se encuentra la torta. 

En su evolución constante y gracias a la tendencia del Food Pairing, que mezcla diferentes alimentos y texturas para ofrecer una experiencia gastronómica sin igual, los mexicanos de la mano de su inigualable ingenio han completado su tradicional torta con una gran variedad de acompañamientos que resaltan aún más su sabor, por ejemplo, muchos hacen El Dueto Perfecto® con sus papas Sabritas® favoritas, cuya textura y sabor le dan un toque distintivo a cada torta dependiendo de la combinación. ​ ​ 

¿A qué sabe esta combinación? Imagina la base de un suave bolillo con frijoles refritos, una capa de aguacate, una rebanada de jamón y queso panela, rematado con el toque picante de los jalapeños y el ingrediente que mejor prefieras. Cada mordida se complementa con la textura de unas papas Sabritas®, creando El Dueto Perfecto®, unión y contraste que eleva la experiencia sensorial a una nueva dimensión. 

Ya sea disfrutando de una torta guacamaya en Guanajuato o saboreando una famosa ahogada en Jalisco, existe una presentación de papas Sabritas® para crear una experiencia de sabor única. ​ 

Cada rincón de México tiene su versión única de torta. Además, gracias a la globalización, estos snacks mundialmente conocidos han ayudado a que esta creación cruce fronteras y conquiste paladares de otras latitudes. ​ 

 De esta manera, la torta mexicana ha perdurado con el paso del tiempo y logrado colocarse entre las estrellas gastronómicas en el plano internacional. Es un ejemplo de la creatividad, reinvención, riqueza y sabor de nuestro país. Por ello, después de este dueto de sabores y texturas que eleva la experiencia culinaria, sólo queda decir: “no hay nada como una buena torta… acompañada de unas Sabritas®”.